Człowiek skonstruował technologię, która pozwala mu wydobywać wody głębinowe od około 100 lat temu. Wody głębinowe znajdują się od 30-100m pod powierzchnią ziemi, wody te znalazły się pod powierzchnią kilka miliomów lat temu na etapie kształtowania się skorupy ziemskiej i gwałtownych zmian w zachodzących w ekosystemie. Ludzie nie korzystali z tych wód przez miliony lat ponieważ nie mieli do nich dojścia. Z końcem XIX wieku kiedy zostały opracowane urządzenia do odwiertów zaczęła się eksploatacja wód głębinowych przez człowieka.
Niestety podczas wydobywania wód głębinowych człowiek zaczął zasysać do wód głębinowych skażone wody powierzchniowe i wiele innych zanieczyszczeń. Wody powierzchniowe najczęściej są skażone chemicznie. Zanieczyszczeń chemicznych nie są w stanie usunąć żadne filtry sedymentacyjne, konsekwencją takiego działanie jest postępujący proces zanieczyszczenia wód głębinowych. W Polsce przepisy prawa zrównują ze sobą wody mineralne, źródłowe oraz głębinowe do wód kranowych. Ustawa Ministra Zdrowia stanowi, że w 1 litrze wody powinno być zawarte minimum 1000mg związków mineralnych i nie mogą w niej występować żadne zanieczyszczenia chemiczne. Te ustawy obowiązywały w Polsce przez blisko 100 lat i dotyczyły głównie wytwórców wód mineralnych i źródlanych. W 1990 roku weszła jednak w życie nowa ustawa obniżająca normę do zaledwie 200mg związków mineralnych, które powinny znajdować się w 1 litrze wody mineralnej. Siedem lat później w 1997r. została przeforsowana, która dzieliła wody mineralne na 3 kategorię.
- wody wysoko mineralizowane – zawierają w 1 litrze powyżej 1500 mg składników mineralnych.
- wody średnio mineralizowane – zawierają w 1 litrze od 500 do 1500 mg składników mineralnych.
- wody nisko mineralizowane – zawierają w 1 litrze poniżej 500 mg składników mineralnych.
Ustawa pozwala na obecność tych samych związków toksycznych w wodach mineralnych i w wodzie kranowej. Do roku 1990 mieliśmy w Polsce oficjalnie zarejestrowanych 28 producentów wód mineralnych, natomiast obecnie w 2009 roku mamy ich ponad 700!!!. Idealnym sposobem chronienia się prze zanieczyszczoną i skażoną wodą są filtry do wody z zastosowaniem membrany osmotycznej. Membrana osmotyczna to mikro siateczka w której znajdują się pory wielkości 0,001 – 0,005 mikrona. Jest to wielkość zbliżona do cząsteczki wody i ponad 200 razy mniejsza niż najmniejsza bakteria. Filtry osmotyczne są w stanie usunąć z wody metale ciężkie, bakterie, wirusy i grzyby. Zmiękczacze do wody są jak sama nazwa wskazuje używane do zmiękczania wody. Woda zmiękczona wykazuje się większą pienistością i mniejszym ryzykiem osadzania się kamienia na urządzeniach mechanicznych.